Jangan sepelekan hal2 kecil

1. BOTOL BEKAS

Mungkin sebagian dari kita mempunyai kebiasaan memakai dan memakai ulang botol plastik dan menaruhnya di mobil atau di kantor. Kebiasaan ini tidak baik, karena bahan plastic botol (disebut juga sebagai polyethylene terephthalate or PET) yang dipakai di botol2 ini mengandung zat2 karsinogen (atau DEHA). Botol ini aman untuk dipakai 1-2 kali saja, jika anda ingin mmakainya lebih lama, tidak boleh lebih dari seminggu, dan harus ditaruh ditempat yang jauh dari matahari. Kebiasaan mencuci ulang dapat membuat lapisan plastik rusak dan zat karsinogen itu bisa masuk ke air yang kita minum. Lebih baik membeli botol air yang memang untuk dipakai ber-ulang2, jangan memakai botol plastik.

2. PENGGEMAR SATE

Kalau Anda makan sate, jangan lupa makan timun setelahnya. Karena ketika kita makan sate sebetulnya ikut juga karbon dari hasil pembakaran arang yang dapat menyebabkan kanker. Untuk itu kita punya obatnya yaitu timun yang disarankan untuk dimakan setelah makan sate. Karena sate mempunyai zat Karsinogen (penyebab kanker) tetapi timun ternyata punya anti Karsinogen. Jadi jangan lupa makan timun setelah makan sate.

3. UDANG DAN VITAMIN C

Jangan makan udang setelah Anda makan Vitamin C. Karena ini akan menyebabkan keracunan dari racun Arsenik (As) yang merupakan proses reaksi dari Udang dan Vitamin C di dalam tubuh dan berakibat keracunan yang fatal dalam hitungan jam.

4. MI INSTAN

Untuk para penggemar mi instan, pastikan Anda punya selang waktu paling tidak 3 (tiga) hari setelah Anda mengkonsumsi mi instan, jika Anda akan mengkonsumsinya lagi, dari informasi kedokteran, ternyata terdapat lilin yang melapisi mi instan. Itu sebabnya mengapa mi instan tidak lengket satu sama lainnya ketika dimasak. Konsumsi mie instan setiap hari akan meningkatkan kemungkinan seseorang terjangkiti kanker. Seseorang, karena begitu sibuknya dalam berkarir tidak punya waktu lagi untuk memasak, sehingga diputuskannya untuk mengkonsumsi mie instan setiap hari. Akhirnya dia menderita kanker. Dokternya mengatakan bahwa hal ini disebabkan karena adanya lilin dalam mi instan tersebut. Dokter tersebut mengatakan bahwa tubuh kita memerlukan waktu lebih dari 2 (dua) hari untuk membersihkan lilin
tersebut.

5. BAHAYA DIBALIK KEMASAN MAKANAN

Kemasan makanan merupakan bagian dari makanan yang sehari-hari kita konsumsi. Bagi sebagian besar orang, kemasan makanan hanya sekadar bungkus makanan dan cenderung dianggap sebagai “pelindung” makanan. Sebetulnya tidak tepat begitu, tergantung jenis bahan kemasan.Sebaiknya mulai sekarang Anda cermat memilik kemasan makanan. Kemasan pada makanan mempunyai fungsi kesehatan, pengawetan, kemudahan, penyeragaman, promosi, dan informasi. Ada begitu banyak bahan yang digunakan sebagai pengemas primer pada makanan, yaitu kemasan yang bersentuhan langsung dengan makanan.Tetapi tidak semua bahan ini aman bagi makanan yang dikemasnya. Inilah ranking teratas bahan kemasan makanan yang perlu Anda waspadai.

A. Kertas.

Beberapa kertas kemasan dan non-kemasan (kertas koran dan majalah) yang sering digunakan untuk membungkus makanan, terdeteksi mengandung timbal (Pb) melebihi batas yang ditentukan. Di dalam tubuh manusia, timbal masuk melalui saluran pernapasan atau pencernaan menuju sistem peredaran darah dan kemudian menyebar ke berbagai jaringan lain, seperti: ginjal, hati, otak, saraf dan tulang. Keracunan timbal pada orang dewasa ditandai dengan gejala 3 P, yaitu pallor (pucat), pain (sakit) & paralysis (kelumpuhan) . Keracunan yang terjadipun bisa bersifat kronis dan akut. Untuk terhindar dari makanan yang terkontaminasi logam berat timbal, memang susah-susah gampang. Banyak makanan jajanan seperti pisang goreng, tahu goreng dan tempe goreng yang dibungkus dengan Koran karena pengetahuan yang kurang dari si penjual, padahal bahan yang panas dan berlemak mempermudah berpindahnya timbal ke makanan tsb. Sebagai usaha pencegahan, taruhlah makanan jajanan tersebut di atas piring.

B.Styrofoam

Bahan pengemas styrofoam atau polystyrene telah menjadi salah satu pilihan yang paling populer dalam bisnis pangan. Tetapi, riset terkini membuktikan bahwa styrofoam diragukan keamanannya. Styrofoam yang dibuat dari kopolimer styren ini menjadi pilihan bisnis pangan karena mampu mencegah kebocoran
dan tetap mempertahankan bentuknya saat dipegang. Selain itu, bahan tersebut juga mampu mempertahankan panas dan dingin tetapi tetap nyaman dipegang, mempertahankan kesegaran dan keutuhan bahan yang dikemas, biaya murah, lebih aman, serta ringan. Pada Juli 2001, Divisi Keamanan Pangan Pemerintah Jepang mengungkapkan bahwa residu styrofoam dalam makanan sangat berbahaya.
Residu itu dapat menyebabkan endocrine disrupter (EDC), yaitu suatu penyakit yang terjadi akibat adanya gangguan pada system endokrinologi dan reproduksi manusia akibat bahan kimia karsinogen dalam makanan.

Bagi yang doyan dengan masakan Arab atau penggemar masakan India pokoknya yang berbau Timur Tengah gitu dee, tempat ini sangat cocok!!! Kata orang tempat ini merupakan cabang satu2nya di Surabaya dari Sidney. Tempatnya di Daerah Sunan Ampel, pokoknya abis masuk wilayah Sunan Ampel, langsung belok kiri, terus mengikuti jalan yang kecil, nah setelah belokan kita bakal menemui jalan yg rada’ gede’an. Klo di lihat-lihat, kawasan ini emang tempatnya warung2 yang menyajikan masakan khas Timur Tengah. Di samping kanan warung ini aja adalah warung Yamman, yang ngejual masakan khas Yamman *kyk’nya sie enak … kpn2 maem di sana laaa *

Salah satu menu favoritenya adalah “NASI KEBULI, NASI BRIANI dan GULE KACANG IJO”

Disamping adalah skrinsot dari Nasi Kebuli. Pertama kali ngeliat nasi ini sepintas seperti nasi goreng kecap, tapi waktu di rasa’in, adanya bukan rasa kecap, tapi rasa kencurnya boowww yg kerasa bgt, ditambah dengan lauk ayamnya, ayamnya itu man yg menurut gw aneh bgt, gmn gak … koq bisa yak paha ayam bisa segitu gedenya, emang itu ayam apaa?!#@!#. Oh ya untuk lauk Nasi Kebuli ini bisa milih, Ayam atau Kambing. Harga sepiring nasi Kebuli Rp. 12.000,- Lumayan laaa …

Nah klo gambar yang satu ini adalah skrinsot dari Nasi Briani. Sepintas Nasi Briani tidak jauh beda dengan Nasi Kebuli, yang membedakan hanya warnanya yg lebih kuning dibanding dengan Nasi Kebuli. Pertama ngeliat penampakan Nasi Briani gw mikir, Nasi Kebuli yang tampilannya aja coklat rasa kencurnya udah kerasa banget, apalagi ini. Tapi berdasarkan cerita orang, orang2 Malaysia dan India lebih senang dengan Nasi ini, dan setelah gw coba, gw juga VOTE deh buat Nasi Briani, meskipun penampilannya lebih kuningan dari pada Nasi Kebuli, tapi rasa kencurnya gak terlalu kerasa koq, siip bgt dah … pas dgn lidah aq  pokoknya menurut gw Nasi Briani lebih enak dari pada Nasi Kebuli. Lauk yang ditawarkan untuk mendampingi nasi Briani juga cuma ada 2 pilihan, Ayam atau Kambing. Harga sepiring Nasi Briani Rp. 13.500,-

Satu lagi menu favorite dari warung ini, yaitu Gule Kacang Ijo. Sebenarnya pas di tawarin menu ini, gw langsung ngomong ogah, soalnya gw emang gak suka mbek aka kambing, tapi koko ngomong klo gule ini adalah menu favorite orang India, gw langsung mesen yaaa … kpn lagi ngerasa’in menu favorite orang India. Nah pas pertama kali ngeliat masakan ini, gw hanya bisa ngomong, masakan ini adalah perpaduan antara Bubur Kacang Ijo dan Gule Kambing. Hehehhe … klo di bayangin eneg sie, tapi pas di rasa’in … hmmm … mantapppp bow ww. Harga semangkuk Gule Kacang Ijo skitar 20 - 25 ribuan gt *maklum dah radak lupa *

akhir-akhir ini aq jadi sering banget inspeksi sambil cicip-cicip ke tempat jualan roti yang bisa menggoyahkan iman, akal dan upil manusia, hanya gara-gara aroma. kalo orang sono bilangnya seh bakery boutique. kalo aq bilang seh tetep ae toko roti. cuman bedanya rotinya spesial, bukan hanya pake telor, tapi juga pake tekor.

mengingat tidak etis untuk menyebut merek, sebut saja toko-toko itu antara lain kayak BreadTalk, BreadLife, ato BreadStory.

awal muasalnya seh, cuman pengen nyobain roti segede pantat sapi yang banyak diambil sama sederet orang-orang yang ngantri di kasir. apalagi kalo di Delta, jelas banget kliatannya. belakangan baru tau kalo namanya Hokkaido Dome (di BreadTalk) ato Hokaido (di BreadLife). napa seh namanya mirip? gak ada nama kota laen apa? kan masi ada Nganjuk, Jember, Purwokerto, kalo perlu Maumere juga kan nama yg lumayan eksotis.

nah, kalo beli roti kan pasti bayar pake duit tuh (ya iyya lah)… habis tuh kan dikasi bon ama mbak kasirnya. then my eyes stucked on something which is quite tickling me. waktu itu kebetulan lagi di BreadTalk. di bagian bawah bonnya, kalo ga salah kira-kira ada tulisan begindang "have bread of your dream", waktu itu aq nangkep artinya sih kalo makan roti jangan sambil berdiri ato sambil jalan, ga sopan.

pas udah ngerti arti sbenernya barusan, jadi banyak ide-ide yang muncul di kepala ini. BreadTalk mempersilahkan konsumen buat bikin konsep roti sendiri, roti apapun yang kita mau, trus ntar bole diserahin ke sana. sukur-sukur bisa jadi roti gaya baru. trus dipake ma sono trus kita dapet royalti trus kita bisa kaya trus kita ga usah nerusin kuliah trus kita bisa hidup senang sampe tua. wah, kalo dipikir-pikir bener-bener kesempatan emas yang menjanjikan.

aq ada ide neh:

• Roti manis yang isinya pake 1 ekor kambing guling, wuoohh pasti mantep. aq kasi nama Amazing Bread of Mbek With Cute Roll. (baca: roti uenak buatan mbok kambing imut-imut yang hobi ngeroll rambut)
• Roti buaya ala perancis pake topping daging buaya ala laut jawa. aq kasi nama Tropical Nyambik Baguette.
• apa lagi yak ??? emmmm…

naahh, berhubung aq masi inget temen, kalo ada yang punya ide, langsung tulis ajah. yang gila-gila juga okeh, bebas berpendapat pokoknyah. sukur-sukur ada ide orsi yang bisa diterusin ke BreadTalk. Hasil karya warga Mak Nyuss. Masa bisanya makan doang? huehuehue…

well… punya ide roti yang kayak gimana seh?

posting di komentar yah…

Bebek & Ayam goreng di warung kaki lima ni terbilang special, cos digoreng dan disajikan lengkap dengan kremesan….Tapi bukan seperti kremesan biasanya sih…soalnya kremesannya nih ga terbuat dari tepung tapi dari kelapa….so jadi mirip srundeng gitu. Mungkin karena di gorengan dengan bumbu campuran kelapa ini ya yang bikin rasa bebek & ayam goreng disana rasanya lebih gurih dan spesial…

Kita bisa memilih salah satu bebek gorenng atau ayam goreng saja….Tapi kalo kamu emang doyan makan pesan sekaligus kuduanya juga sah-sah ja…Asal muat ja tu perut… Menu yang disajakan disini ga lengkap tanpa di tambah dengan sambal yang jahat…karena sangat pedas…. 

Dulu waktu pertama ngunjungin tempat ni aku dan temenku terheran-heran ketika melihat bapak-bapak dan beberapa oarng lainnya yang makan disana sambil bercucuran keringat sambil sesekali menyekanya….Dalam hatiku bertanya "Ada apa gerangan yang membuat bapk-bapak ini jadi seperti itu ya?? apakah karena suhu surabaya ni yang tambah panas??"

Eh ternyata setelah aku menyantap tu ayam goreng bersama sambelnya…Baru aku tau jawabanya…..Tak hanya itu aku pun kadang ketika makan disana tingahku juga seperti orang-orang itu…..Gimana ga….Lah Wong Sambel nya tuh benar-benar  sumpeh sampe temen ku ja da yang bilang tu sambel pa racun ya? kok rasanya benar-benar membakar……

Nah pokoknya buat yang pengen nyoba gimana dahsyat nya sambel nya atau gimana girih bebek/Ayam gorengnya, Langsung ja datengan wrung kaki 5 yang berada di kawasan bratang…dengan di tutupin spanduk warna kuning bertuliskan "Nasi Bebek dan Ayam Goreng. cabang Purnama" gitu deh. ya kalo dari arah STIKOM tuh sebelah kanan jalan. tapi warung ni bukanya sore ampe malem ja…

soal harga meskipun termasuk mahal 1 porsi nasi bebek Rp. 12.000,- namun kalo boleh saya bilang, kualitas dan kuantitas bebeknya sebanding dengan harganya…

buat teman2 yg punya info laen mengenai makanan2 yg unik en enak bisa gabung disini en sharing pengalaman dengan yg laen…

Bagi para maknyusser yang mau kesana berikut ini rute yang bisa ditempuh.

Dari arah Surabaya anda bisa belok kanan setelah lampu merah dekat sungai pucang terus lurus aja ke barat mengikuti jalan itu sampai ada bundaran dekat Stadion Delta. Dari situ anda bisa lihat gerbang perumahan TAMAN PINANG, masuk aja kesana terus jalan pelan-pelan sambil nengok ke kiri. Nah klo ada yang rame-rame trus ada gerobak yang bertuliskan BAKWAN TALUN, disana tempatnya.

Dari arah malang anda bisa belok kiri setelah MALL SIDOARJO atau RAMAYANA, terus aja lurus sampe ada bundaran deketnya Stadion Gelora Delta. Dari situ anda bisa lihat gerbang perumahan TAMAN PINANG, masuk aja kesana terus jalan pelan-pelan sambil nengok ke kiri. Nah klo ada yang rame-rame trus ada gerobak yang bertuliskan BAKWAN TALUN, disana tempatnya.(Reporter Sidoarjo)

Tetap jaya masakan indonesia …..

Lumayan banyak pilihannya. Pempek Kapal Selam ato Pempek Lenjeran harganya sama-sama IDR 6500. Ada juga pempek ukuran sedang berbandrol IDR 3000 ato ukuran kecil dengan IDR 1500. Pempek Lenggang juga ada. Ada juga menu yang lumayan menarik di situ. Ada Pempek Panggang, ada juga Tekwan Palembang. Harganya kalo ga salah sekitar IDR 7000.

Buat yang belum tau, (IMHO) Tekwan tuh makanan yang basically sama kayak pempek. Bahan dasarnya juga dari ikan (yg biasanya) tengiri. Cuman kalo pempek biasanya digoreng terus disiram kuah asem, kalo Tekwan ga digoreng kayak pempek. Penyajiannya juga ga sama, kalo yang ini disajikan pake kuah sejenis sup gitu. Kalo aq bilang sih… jadinya kurang lebih sebangsa ama bakso gitu lah.

Sempet kepikiran buat nyobain Tekwan, akhirnya aq putusin nyobain pempek yang basic aja dulu. Aq pesen Pempek Kapal Selam.

Sambil nunggu pempeknya mateng, di meja juga disediain Otak-Otak Tengiri. Mungkin buat secondary menu pikirku. Penasaran, akhirnya aq nyobain satu (btw bandrolnya IDR 2500 per biji). Buat bandrol segitu, awalnya aq ngerasa kemahalan. Apalagi kalo diliat fisiknya, diameter cuman segede jari telunjuk dengan panjang 15cm-an. Tapi begitu dicobain sambil dicocol bumbu kacangnya, hmmm… not bad. Rasa ikannya juga lumayan nendang. (IMHO : mas, kayaknya bumbu kacangnya terlalu encer deh.)

Finally, main course nya udah jadi. Dasar anak kos, begitu liat fisiknya, dalam hati aq langsung bilang “wah mestinya bisa lebih gede lagi neh porsinya, qiqiqiqi”. Setelah dicobain pempeknya, rasanya juga lumayan. Pokoknya yang paling penting: rasa ikan tengirinya cukup terasa. Enak lah.

Sekedar perbandingan aja, kuah yang disajiin di situ beda sama pempek yang ada di Palembang. Kalo aslinya sih, kuah pempek tuh asemnya bener-bener pekat dan rasanya tajem banget. Udah gitu pedes banget lagi. Jadinya penyajian kuah sifatnya cuman lebih sebagai bumbu, bukan bener-bener kuah. Kalo di sini kan kuahnya banyak. Rasanya asem manis gitu, dan jauh lebih encer. Lebih banyak manisnya sih, jadi kalo diseruput sekalian ya asik-asik aja. Kalo yang asli sih jangan harap bisa betah nyeruput banyak-banyak. Mungkin kuahnya udah dimodif dan dicocokin ama lidah orang Jawa.

Overall, it’s worth. Dengan bandrol dan rasa yang lumayan, kayaknya sih layak dicoba. Sekedar referensi, bisa dicoba juga pempek palembang yang jualannya juga di deket-deket situ. Sama-sama di bilangan Ngagel Jaya Selatan, tepatnya di depan ruko deketnya Makam Muslim Ngagel.

Pokok’e … mak nyuss!